今年年假火星喵總共品嚐了五款不同的葡萄酒,還租了一套現在市面上很紅的葡萄酒漫畫叫”神之滴”,感覺增進了一甲子的功力,哈哈~~
今年年假第一支酒是在妹妹家喝2003年澳洲 Preece Shiraz, 這支酒上次介紹過了,火星喵就不再重述,但是還是要大力推薦,一口氣訂六支絕對是划算又值得~~~到目前為止,這支風味濃郁,色澤飽滿的希哈葡萄酒還是火星喵的最愛之一~~~
第二支酒是回婆家喝的德國萊茵黑森區白酒,火星喵個人喜歡調性很輕柔的白酒,最好是只有葡萄香不要有葡萄甜的白酒,這支德國萊茵黑森的甜白酒甜味還是稍多了一些,因此火星喵只能說不是我最喜歡的口味,但是整支白酒所呈現出來葡萄的風格相當清香,仍然是一瓶不錯的好酒喔~~
第三支是回娘家時喝的加州McManis Family Vineyard黑皮諾2006,第一次喝黑皮諾酒種的酒,又是一支非常年輕的酒,喝起來只覺得酒體很輕,很容易入口,顏色也呈現年輕的紫色,但是整體而言是一支年輕時喝起來就很順口,丹寧細緻也不澀口的好喝酒,火星喵個人還滿喜歡的,下次有機會希望能品嘗法國勃根第地區的黑皮諾,看看口感有什麼不同~~~
( McManis 系列 ~~ )
第四支是從婆家挖回來沒人喝的老紅酒,來自法國波爾多五大產酒區之一左岸Medoc中四個最出名的產酒村莊之一St. Julien (其餘分別為St Estphen, Pauillac & Margaux) 2001年份的紅酒,這支酒因為放在家裡很久了,storage condition也不是甚佳,因此決定速速打開喝掉,倒入杯子後觀察其色澤較偏紅石榴色,酒面的顏色還算清亮,因此判斷應該沒有因為時間久沒保存好而壞掉,這支以Cabernet Sauvignon為主酒種的酒在駙馬爺的口中”霉味很重”,基本上也不是那麼容易入口,換瓶後醒了兩個小時才逐漸有葡萄的香氣出現,但是還是很澀口,味道也偏辛香,於是火星喵暗自決定依定要再買一支左岸的酒來試試,看是儲放不佳造成走味還是其他原因…….畢竟這支酒極可能是我喝過最貴的一支,又是用號稱葡萄之王的Cabernet Sauvignon葡萄種製成,總是要試試到底它的滋味如何…….
就在收假前一天,火星喵和駙馬爺去SOGO復興新館逛地下室的賣酒酒莊,火星喵蒐購了一支(實際上是半支, half bottled 375ml)來自法國波爾多左岸亦是五大產酒區之一的Graves的紅酒,火星喵特意挑了佳釀年份2003年,晚上打算來配牛肉壽喜鍋,駙馬爺開瓶之後還是皺著眉頭說有霉味,難不成這還真是法國左岸Cabernet Sauvignon的特色嗎?說實話,這瓶酒只有再開瓶兩小時候有那麼一段短短的時間還蠻好喝的(配著壽喜燒牛肉),之後就變的黑醋莓味超重,而且越來越不好喝,比之前那支St Julien的老酒還差…….唉~~不知道是我不會品酒還是這酒的時候未到或者挑了瓶不優的酒,2003應該是個不錯的年份….怎麼會醬咧???
火星喵決定下回挑戰波爾多右岸的紅酒好了~~畢竟右岸盛產Merlot,應該是屬於比較溫和的葡萄種類,希望下次有機會能品嘗Pomeral產區的紅酒,看看是不是能帶來不同的波爾多經驗囉~~~
不過說實話,葡萄酒的世界真的是博大精深,世界各地這麼多產區,這麼多酒莊,還有這麼多因為風土條件不同而產生出年份上的變異,另外有這麼多葡萄種類和許多不同的釀製方式,其實要研究起來還真是挺辛苦的咧~~火星喵只希望有機會品嚐幾個有興趣的地區的特色葡萄酒款,當然囉,佳釀年份是可遇不可求的,好比2005年勃根地的紅酒被譽為史上最棒的一年,基本上世面上已經找不太到啦~~~
Well Well, at least火星喵總算是喝過了法國左岸幾個名產區的酒了~~下一瓶要開的就是特地reserve到情人節喝的加州金芬黛粉紅酒,是一瓶很美的酒喔~~到時再跟大家分享~~~呵~~~
